Reklamlar
Kerevizli Piliç Çorbası Tarifi

Kerevizli Piliç Çorbası Tarifi » Malzemeler • 1-1,5 kg. yarım piliç • 2 adet soğan, dörde bölünmüş • 2 diş sarımsak, doğranmış • 2 adet havuç, doğranmış • 2

Gönderen Konu: Kerevizli Piliç Çorbası Tarifi  (Okunma sayısı 1523 defa)

0 Üye ve 1 Ziyaretçi konuyu incelemekte.

Çevrimdışı administrator

  • Administrator
  • General
  • *****
  • İleti: 24517
  • Karma: +3/-1
    • Profili Görüntüle
    • Toplist Ekle Site Ekle

Kerevizli Piliç Çorbası Tarifi
« : Ekim 02, 2013, 12:56:01 ÖS »

Malzemeler
• 1-1,5 kg. yarım piliç
• 2 adet soğan, dörde bölünmüş
• 2 diş sarımsak, doğranmış
• 2 adet havuç, doğranmış
• 2 pırasa, dilimlenmiş
• 2 kereviz adet kereviz yaprağı, doğranmış
• 1 yemek kaşığı targon
• 75 gram tereyağı
• 50 gram sade un
• 2 yumurta sarısı
• 125 ml krema
• Tuz ve karabiber
• 1 yemek kaşığı maydanoz, doğranmış
Tarif
Tencereye piliç etini koyup su ile doldurun. Soğan, sarımsak, havuç, pırasa ve kerevizi ekleyin, kaynamaya bırakın. Targon ekleyin ve kapağını kapatıp ağır ateşte etler pişene kadar bir buçuk saat pişirin. Daha sonra ateşin üzerinden alıp etlerin derilerini soyun ve doğrayın. Etlerden arta kalan suyu süzgeçten geçirip ayırın. Temiz bir tavada tereyağını eritin ve unu ekleyip karıştırın. İyice kıvama gelene kadar karıştırmaya devam edin, süzülmüş et suyunu da ekleyip, ağır ateşte pişirin.
Tuz ve karabiberi ilave edin. Yumurta sarılarını ve kremayı ise ayrı bir kapta çırpıp, bu karışıma ekleyin. Tekrar ateşin üzerine koyun, derileri alınmış ve doğranmış etleri ateşte pişen karışıma ilave edin, maydanoz serpip servis yapın. Tavuk çorbasının kremi: Tereyağı ve un karışımının renklenmemesi için, 1 dakikadan fazla olmamak kaydıyla pişirin. Yumurta sarılarını kremaya servisten hemen önce ekleyin.



Not: Konular İnternet Sitelerinden derlenerek alıntı yapılmıştır.








BilX.Net

 

Tagler



Related Topics

  Konu / Başlatan Yanıt Son İleti
0 Yanıt
979 Gösterim
Son İleti Ekim 01, 2013, 05:13:05 ÖS
Gönderen: administrator
0 Yanıt
1450 Gösterim
Son İleti Ekim 01, 2013, 05:17:39 ÖS
Gönderen: administrator
0 Yanıt
1266 Gösterim
Son İleti Ekim 02, 2013, 12:10:45 ÖS
Gönderen: administrator
0 Yanıt
1357 Gösterim
Son İleti Ekim 02, 2013, 12:51:53 ÖS
Gönderen: administrator
0 Yanıt
755 Gösterim
Son İleti Mart 13, 2014, 12:00:45 ÖÖ
Gönderen: Perfect