Reklamlar
LİMONLU PAZI SARMA NASIL YAPILIR HAZIRLANIŞI

LİMONLU PAZI SARMA NASIL YAPILIR HAZIRLANIŞI » LİMONLU PAZI SARMA    Malzemeler Pazı (1 bağ) Pirinç (2 su bardağı) Soğan (5 adet orta boy) Çam fıstığı (2 çorba kaşığı) Kuşüzümü (2 çorba

Gönderen Konu: LİMONLU PAZI SARMA NASIL YAPILIR HAZIRLANIŞI  (Okunma sayısı 1575 defa)

0 Üye ve 1 Ziyaretçi konuyu incelemekte.

Çevrimdışı ECK_86

  • Global Moderator
  • General
  • *****
  • İleti: 2570
  • Karma: +1/-0
    • Profili Görüntüle

LİMONLU PAZI SARMA NASIL YAPILIR HAZIRLANIŞI
« : Eylül 07, 2011, 12:27:14 ÖS »
LİMONLU PAZI SARMA

   Malzemeler
Pazı (1 bağ)
Pirinç (2 su bardağı)
Soğan (5 adet orta boy)
Çam fıstığı (2 çorba kaşığı)
Kuşüzümü (2 çorba kaşığı)
Karabiber (2 çay kaşığı)
Yenibahar (1 tatlı kaşığı)
Kuru nane (2 çorba kaşığı)
Şeker (4 tatlı kaşığı), Su (3 su bardağı sıcak su), Havuç (1 adet), Maydanoz (3 tutam), Limon (1 adet), Zeytinyağı (2 çay bardağı), Tuz,
1 tatlı kaşığı toz tarçın

PAZI SARMA TARİFİ
İçi için, 4 adet orta boy soğanı ince ince piyaz şeklinde doğrayın. Tencereye 1 çay bardağı yağı koyun ve yağ orta ateşte kızdıktan sonra içine 2 kaşık fıstık atın. Fıstıkları pembeleşinceye kadar kavurun. Doğradığınız soğanları tencereye koyun ve pembeleşinceye kadar fıstıklarla birlikte karıştırın. 2 su bardağı pirinci 5 dakika ılık suda ıslatın. Islanan pirinçleri soğuk suda iyice yıkadıktan sonra soğan ve fıstık karışımına atıp 10 dakika kavurun. Sırasıyla tarçını, yenibahar ve karabiberi, tuzu, nane, şeker, kuşüzümünü ilave edin ve hepsini karıştırın. 1-1.5 su bardağı sıcak suyu tencereye ilave edin ve 15 dakika kısık ateşte pişirin. Böylece dolmanızın içi hazırlanmış olacak. Tencereye 3- 4 su bardağı sıcak suyu dökün. 1 bağ pazıyı tencerenin içine atın. Pazıları 1-2 dakika haşladıktan sonra süzgeçle bir tabağa alın. Pazıların damarlarını ezin ve hazırladığınız içi, pazılara dilediğiniz miktarda koyarak sarın. 1 adet soğanı ve 1 adet havucu dilimleyerek tencereye koyun. 3 tutam maydanozu bütün halinde tencereye ilave edin. 1 adet limonun kabuklarını kesin ve limonları dilimleyin. Limonların bir kısmını tencereye yerleştirdikten sonra üzerine sardığınız pazı. dolmalarını yerleştirin.1 tatlı kaşığı şeker, yeterince tuz, birkaç limon dilimi ve 1 çay bardağı zeytinyağını ekleyin. Üzerine 2 su bardağı sıcak suyu dökün ve tencerenin ağzını kapatıp kısık ateşte 25 dakika pişirin.



Not: Konular İnternet Sitelerinden derlenerek alıntı yapılmıştır.