Reklamlar
KALBUNİ PİLAV nasıl yapılır hazırlanışı

KALBUNİ PİLAV nasıl yapılır hazırlanışı » KALBUNİ PİLAV    Malzemeler 2 su bardağı baldo pirinç 1 kahve fincanı kuşüzümü 1 kahve fincanı rezaki kuru üzüm 1 fincan İzmir üzümü (siyah kuru

Gönderen Konu: KALBUNİ PİLAV nasıl yapılır hazırlanışı  (Okunma sayısı 987 defa)

0 Üye ve 1 Ziyaretçi konuyu incelemekte.

Çevrimdışı ECK_86

  • Global Moderator
  • General
  • *****
  • İleti: 2570
  • Karma: +1/-0
    • Profili Görüntüle

KALBUNİ PİLAV nasıl yapılır hazırlanışı
« : Eylül 07, 2011, 12:31:13 ÖS »
KALBUNİ PİLAV

   Malzemeler
2 su bardağı baldo pirinç
1 kahve fincanı kuşüzümü
1 kahve fincanı rezaki kuru üzüm
1 fincan İzmir üzümü (siyah kuru üzüm)
500 gram kuşbaşı kuzu eti
5 su bardağı et suyu
4 çorba kaşığı tereyağı
50 gram badem (haşlanıp, soyulmuş)
1 kahve fincanı antepfıstığı
1'er tatlı kaşığı tuz ve tarçın

KALBUNİ PİLAV TARİFİ
Pirinci ayıklayın. Soğuk su ile yıkayıp suyunu süzün. Üzümleri yıkayıp, ayıklayarak ayrı ayrı kaplarda soğuk suda şişmeye bırakın. Tencereye eti koyup, üzerlerine 3 çorba kaşığı et suyunu ekleyin. Etler suyunu çekip kızarıncaya kadar ağır ateşte kavurun. Ayrı bir tavada 2 çorba kaşığı tereyağını eritin. Bademleri ve fıstıkları koyarak sarartın. Üzümleri ekleyip karıştırın ve tavayı ateşten alın. Etin üzerine, yıkanmış pirinç, fıstıklı-üzümlü karışım ve kalan et suyunu ekleyin. Tuzunu ayarlayın. Kaynadıktan sonra ağır ateşte suyunu çektirin. Kalan tereyağını bir tavada eritin. Pilava ilave ederek, kısık ateşte 5 dakika daha çektirin. Pilavı ateşten alın. Tarçını serperek-20 dakika demlendirin. Sıcak olarak servis yapın. Üzüm çeşitlerini, kuruyemişçilerde bulabilirsiniz.



Not: Konular İnternet Sitelerinden derlenerek alıntı yapılmıştır.