Reklamlar
BERGAMUT REÇELİ NASIL YAPILIR HAZIRLANIŞI

BERGAMUT REÇELİ NASIL YAPILIR HAZIRLANIŞI » BERGAMUT REÇELİ Â Â Â Malzemeler 5 adet Bergamut 1 kg. şeker 1 limon suyu 2 Su bardağı su BERGAMUT REÇELİ TARİFİ Bergamut bir turunçgil meyvesidir.

Gönderen Konu: BERGAMUT REÇELİ NASIL YAPILIR HAZIRLANIŞI  (Okunma sayısı 3600 defa)

0 Üye ve 1 Ziyaretçi konuyu incelemekte.

Çevrimdışı ECK_86

  • Global Moderator
  • General
  • *****
  • İleti: 2570
  • Karma: +1/-0
    • Profili Görüntüle

BERGAMUT REÇELİ NASIL YAPILIR HAZIRLANIŞI
« : Eylül 07, 2011, 01:28:05 ÖS »
BERGAMUT REÇELİ

   Malzemeler
5 adet Bergamut
1 kg. şeker
1 limon suyu
2 Su bardağı su

BERGAMUT REÇELİ TARİFİ
Bergamut bir turunçgil meyvesidir. Reçeli kabuğundan yapılır. Bergamutları iyice yıkayıp kabuklarını dar dilimler halinde soyunuz. Sarı kısmı dışa gelecek şekilde kıvırınız açılmaması için bir kürdan batırınız.
Sonra bunları bir iğneyle ipliğe geçiriniz. İpe dizdiğiniz kabukları bol suyla iyice yıkayınız. Reçel tenceresinin içindeki suya koyup haşlayınız. 5-10 dakika kaynattıktan sonra sudan çıkarıp, kaynama suyunu dökünüz. Tekrar temiz su koyup kaynatınız. Bu işlemi birkaç kez yapınız. Böylece kabukların acısını gidermiş olursunuz. Portakal reçeli yaparken bu kadar acı alma yeterlidir. Fakat bergamot için bundan sonra kabukları bir hafta su içinde bekletmek gerekir. Hergün de suyunu değiştirmek lazımdır. Bir tencereye su koyarak ocağın üstüne alalım. İçine şekeri koyup hafif ateşte karıştırarak eritelim. Hazırlattığımız kabukları içine koyup kaynatalım. Kaynama sonunu, yani kıvamının gelip gelmediğini akıtma, damlatma veya tabağa dökme yöntemlerinden birini kullanıp, kontrol edelim. Bitişe yakın limon suyunu koyup, ateşten indirelim. Usulüne uygun temiz kavanozlara koyup, serin bir yerde saklayalım.



Not: Konular İnternet Sitelerinden derlenerek alıntı yapılmıştır.