Reklamlar
SALATA KONİÇİVA TARİFİ SALATA KONİÇİVA NASIL YAPILIR HAZIRLANIŞI

SALATA KONİÇİVA TARİFİ SALATA KONİÇİVA NASIL YAPILIR HAZIRLANIŞI » SALATA KONİÇİVA MALZEMELER 2 adet orta büyüklükte tavuk göğsü (parmak şekli ve kalınlığında şeritler halinde doğranmış) 3 yemek kaşığı zeytinyağı

Gönderen Konu: SALATA KONİÇİVA TARİFİ SALATA KONİÇİVA NASIL YAPILIR HAZIRLANIŞI  (Okunma sayısı 948 defa)

0 Üye ve 1 Ziyaretçi konuyu incelemekte.

Çevrimdışı ECK_86

  • Global Moderator
  • General
  • *****
  • İleti: 2570
  • Karma: +1/-0
    • Profili Görüntüle

SALATA KONİÇİVA
MALZEMELER
2 adet orta büyüklükte tavuk göğsü (parmak şekli ve kalınlığında şeritler halinde doğranmış)
3 yemek kaşığı zeytinyağı
Varsa; 2 yemek kaşığı çam fıstığı (dolmalık fıstık)
1 adet orta boy kuru soğan (incecik, halkalar şeklinde doğranmış)
2 yemek kaşığı soya sosu
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
Arzuya göre:
2 diş dövülmüş sarmısak

Salata için gerekli olan malzemeler:
1 adet göbek marul (yıkandıktan sonra elle iri parçalar halinde doğranmış)
1 adet kıvırcık marul (yine elle iri parçalar şeklinde parçalanacak)
Varsa: 1 demet taze fesleğen
Ya da taze nane (incecik kıyılacak)

HAZIRLANIŞI
Önce tavuk göğüslerini aşçıların ?jülyen? dediği şekilde yani parmak kalınlığında ince uzun şeritler halinde doğrayalım. Bir tavaya zeytinyağını koyup, kızınca soğanları isterseniz sarmısakları ve çam fıstıklarını atıp bir dakika kadar çevirelim. Hemen üzerine doğranmış tavuk parçalarını ekleyerek 7-8 dakika kadar karıştırarak soteleyelim. Sonra da soya sosu ile tuz ve karabiberi serpiştirip, yine sürekli karıştırarak 5-6 dakika daha kavuralım ve tavukları ocaktan alalım.
Öte yandan sos için derin bir kasenin içine mayonez, hardal, bunları açıp, inceltmek için ılık suyu ve sirkeyi koyalım. Tuz ve karabiberini de ekleyerek bir çatal veya çırpacakla iyice çırpıp, karıştıralım, bir kenara koyalım.
Şimdi de bütün salata malzemelerini derin ve geniş bir salata kasesinin içine elimizle kırdığımız parçalar şeklinde yerleştirelim. Üzerine sosumuzu aktardıktan sonra en üste de tavuk soteyi aktaralım ve ılık olarak servise sunalım.



Not: Konular İnternet Sitelerinden derlenerek alıntı yapılmıştır.