Reklamlar
Tavuklu krep böregi

Tavuklu krep böregi » Malzemeler     * 4 adet tavuk but     * 2 çarliston biber     * 1 havuç (rende)     * 2 domates     * Sıvı yağ (az miktarda)     * Tuz,

Gönderen Konu: Tavuklu krep böregi  (Okunma sayısı 1294 defa)

0 Üye ve 1 Ziyaretçi konuyu incelemekte.

Çevrimdışı administrator

  • Administrator
  • General
  • *****
  • İleti: 24517
  • Karma: +3/-1
    • Profili Görüntüle
    • Toplist Ekle Site Ekle

Tavuklu krep böregi
« : Mayıs 03, 2009, 12:01:51 ÖÖ »
Malzemeler

    * 4 adet tavuk but
    * 2 çarliston biber
    * 1 havuç (rende)
    * 2 domates
    * Sıvı yağ (az miktarda)
    * Tuz, karabiber, kimyon, köri


Krep İçin

    * 2 su bardağı süt
    * 1 su bardağı su
    * 1 yumurta
    * Çok az sıvı yağ
    * 2,5 su bardağı un
    * Bir çay kaşığı tuz





Hazırlanışı:

    * Krep malzemesinin tümü derin bir kapta çırpılır. Boza kıvamına gelen sulu hamurda hiçbir pütür kalmamalıdır. Orta boy teflon tavayı sıvı yağ ile ıslatılır. Orta hareketli ateşle kızdırılır.
    * Kızgın tavaya krep hamuru tavayı kaplayacak kadar dökülür. Bir yüzü kızarınca tahta ıspatula ile çevrilerek diğer yüzü pişirilir. Bu şekilde tüm hamurdan 8-10 adet krep piştikten sonra bir tabakta soğumaya bırakılır.

İçinin Hazırlanması :

    * Bir çelik tencereye sıvı yağ konur. Kızgın yağda ilk önce biberler ardından rendelenmiş havuçlar sarartılır. Sarartılan malzemeye küçük doğranmış malzemeler eklenir. Tencerenin kapağı kapatılarak 5-10 dakika domateslerin suyunun çıkması beklenir.
    * Domateslerin suyu çıkınca önceden haşlanıp tiftilmiş olan tavuk butları eklenip, üzerine baharatlarda konur. 5 dk. Daha pişirilip söndürülür. Ve soğumaya bırakılır. Soğutulan krepler ve iç malzemesi alınır.
    * Kreplerin içine malzeme konularak sigar gibi sarılır. Bir kürdan yardımıyla açılması sağlanır. 1000 de ısıtılan fırının tepsisi yağlanır.
    * Krep börekleri tepsiye yan yana sıralanır. Üzerlerine rendelenmiş kaşar




Not: Konular İnternet Sitelerinden derlenerek alıntı yapılmıştır.








BilX.Net