Köfteli Lebeni Çorbası Tarifi

En Büyük İslami Forum Sitesi/Köfteli Lebeni Çorbası Tarifi => Malzemeler Köfte için; 250 gr az yağlı köftelik kıyma 1 çay kaşığı tuz, karabiber Türk kahvesi fincanıyla 1 fincan köftelik bulgur 2 yemek kaşığı un

Gönderen Konu: Köfteli Lebeni Çorbası Tarifi  (Okunma sayısı 634 defa)

0 Üye ve 1 Ziyaretçi konuyu incelemekte.

Çevrimdışı administrator

  • Administrator
  • General
  • *****
  • İleti: 24515
  • Karma: +3/-1
    • Profili Görüntüle
    • Toplist Ekle Site Ekle
Köfteli Lebeni Çorbası Tarifi
« : Ekim 01, 2013, 05:12:31 ÖS »

Malzemeler
Köfte için;
250 gr az yağlı köftelik kıyma
1 çay kaşığı tuz, karabiber
Türk kahvesi fincanıyla 1 fincan köftelik bulgur
2 yemek kaşığı un
1 su bardağı nohut
2 su bardağı aşurelik buğday (dövme)
2 çay kaşığı tuz
8 su bardağı su
Çorbanın sosu için;
500 gr süzme yoğurt
1 adet yumurta
Tarif
Nohut ve buğdayı bir gece önceden ayrı ayrı kaplarda ve bol suyla ıslatın.
Köfteyi yapmak için; kıyma, tuz, karabiber ve köftelik bulguru derin bir kaba koyun. Karışımı iyice yoğurup fındık büyüklüğünde parçalar koparın ve parçaları avuçlarınız arasında yuvarlayın.
Bir tepsiye un serpin ve hazırladığınız köfteleri una bulayarak tepside bekletin.
Geceden ıslattığınız nohut ve buğdayı yıkayıp süzün ve büyükçe bir tencereye koyun. Üzerine 8 su bardağı suyu aktarıp yumuşayıncaya kadar pişirin.
Nohut ve buğday pişince hazırladığınız köfteleri kaynayan çorbaya azar azar ilave edin.
Tuzunu katıp sık sık karıştırın.
Sosu hazırlamak için; yoğurt ve yumurtayı bir kasede çırpın.
6 Köfteler kaynamaya başladıktan 5 dakika sonra sosu azar azar ve bir taraftan çorbayı karıştırarak tencereye aktarın.
Orta ısılı ateşte, sık sık karıştırarak 5-7 dakika daha pişirin ve ocaktan alın.
İsterseniz üzerine az miktardaki yağda kızdırdığınız kuru nane ve isot gezdirerek sıcak ya da ılık olarak servise sunun.
BilX.Net

 

Related Topics

  Konu / Başlatan Yanıt Son İleti
0 Yanıt
872 Gösterim
Son İleti Ekim 01, 2013, 05:19:32 ÖS
Gönderen: administrator
0 Yanıt
3208 Gösterim
Son İleti Ekim 02, 2013, 12:54:56 ÖS
Gönderen: administrator
0 Yanıt
425 Gösterim
Son İleti Eylül 29, 2014, 07:01:35 ÖS
Gönderen: Perfect
0 Yanıt
441 Gösterim
Son İleti Ekim 17, 2014, 07:00:16 ÖS
Gönderen: Perfect
0 Yanıt
372 Gösterim
Son İleti Ocak 04, 2015, 10:40:03 ÖÖ
Gönderen: Perfect